Descrizione
Note sensoriali: Originato dall’idea di dare compendio ad un unico vino sfruttando le qualità delle due singole varietà di cui è composto, il rosato ‘Barlot’, viene ricavato mediante la pressatura diretta delle uve raccolte a mano ad un bilanciato livello di maturazione. La fermentazione del solo mosto è condotta a temperatura controllata in tini di acciaio.
Un breve sosta del vino sur lies conclude l’affinamento prima della stabilizzazione a freddo e della messa in bottiglia.
Abbinamento: Vino capace di sopperire all’esigenza del servizio al semplice bicchiere nel contesto dell’aperitivo o nell’occasione del pasto in abbinamento con antipasti, carni bianche e pesce.
Il vino rivela completamente la propria fragranza alcune settimane dopo l’imbottigliamento, e conserva le proprie caratteristiche migliori per circa 2 anni dalla vendemmia. L’uso del sughero come chiusura impone la conservazione delle bottiglie in posizione orizzontale.
