Descrizione
Note sensoriali: Vino espressivo ed elegante, affascina per la complessità al naso con note floreali riconducibili alla rosa canina e al pot-pourri. Con l’invecchiamento il vino si arricchisce di complesse note empireumatiche che riconducono l’assaggio verso sentori di spezie, cuoio e tabacco. Un colore rosso granato descrive la vista del vino nel bicchiere, mentre all’assaggio il vino risulta estremamente setoso, con un’elegante espressione tannica che sottolinea la capacità della varietà all’invecchiamento con sorprendenti risultati evolutivi nel tempo.
Abbinamento: Vino elegante per struttura e piacevolezza che amplia le occasioni di consumo anche al di fuori del pasto. Gli accostamenti migliori si hanno con piatti a base di carne rosse e bianche robuste. Conservare il vino in un luogo privo di luce e ad una temperatura costante (12-14°C). L’uso del sughero come chiusura impone la conservazione delle bottiglie in posizione orizzontale. Ciò assicura lo sviluppo delle migliori potenzialità del vino per lunghi periodi di invecchiamento. Servire in bicchiere ampio (Balon) ad una temperatura consigliata di 20°C.
