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Barbera del Monferrato

Barbera del Monferrato


Vitigno: Barbera 100%

Vinificazione: I frutti dei vigneti più giovani vengono vendemmiati manualmente.
La vinificazione è condotta in tini di acciaio e cemento, con una gestione delle vinacce mediante rimontaggi; la macerazione copre tempi compresi tra gli 8-15 giorni.
A svinatura terminata la fermentazione malo-lattica completa l’affinamento e una leggera presa di spuma (metodo Martinotti) conferisce al prodotto una fragrante vivacità.
L’imbottigliamento viene eseguito direttamente in azienda, e il prodotto viene destinato ad un’ adeguata sosta in bottiglia prima dell’ immessa al consumo.

SKU: ROS-3 Category:

Descrizione

Note sensoriali: Vino giovane e fresco dal colore rosso rubino.
Al naso si presenta vinoso con evocativi sentori di piccoli frutti rossi. La spiccata acidità rende l’assaggio gradevolmente fragrante.

Abbinamento: Perfetto ad accompagnare salumi, primi piatti e secondi piatti leggeri.
Conservare il vino in un luogo privo di luce e ad una temperatura costante (12-14°C).
L’uso del sughero come chiusura della bottiglia impone la conservazione delle bottiglie in posizione orizzontale. Ciò assicura lo sviluppo delle migliori potenzialità del vino per lunghi periodi di invecchiamento.
Servire in bicchiere medio a una temperatura consigliata di 20°C.

Informazioni aggiuntive

Dimensioni 32 × 18 × 32 cm
Cascina Vigna Azienda agricola

Via Asti-Nizza, 107
14055 Costigliole d’Asti (AT)

mail: info@cascinavigna.com

Vignaioli in Costigliole d’Asti

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